University Of Gastronomic Sciences

University Of Gastronomic Sciences , yang ditubuhkan pada tahun 2004 oleh persatuan bukan keuntungan antarabangsa Slow Food bekerjasama dengan wilayah Itali Piedmont dan Emilia-Romagna, adalah institusi bukan keuntungan swasta yang diiktiraf oleh menteri.

Tujuannya adalah untuk mewujudkan pusat penyelidikan dan pendidikan antarabangsa bagi mereka yang berusaha memperbaharui kaedah pertanian, melindungi biodiversiti, dan membina hubungan organik antara gastronomi dan sains pertanian.

Universiti ini membentuk gastronomi, tokoh profesional baru dengan kemahiran dan pengetahuan pelbagai disiplin dalam bidang sains, budaya, politik, ekonomi, dan ekologi makanan, berusaha menerapkannya pada pengeluaran, pengedaran, dan penggunaan yang mampan.

Pelajar UNISG, yang berasal dari seluruh dunia, memperoleh pengalaman dinamis dalam pengeluaran makanan buatan dan industri, berkat pendidikan percuma dalam bidang sains dan kemanusiaan, latihan deria, dan pembelajaran langsung semasa perjalanan belajar di lima benua.