Ijazah Sarjana Sains Makanan dan Teknologi
Mediterranea University of Reggio Calabria
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Reggio Calabria, Itali
Bahasa
Itali
Format kajian
Di kampus
Tempoh
2 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
Minta maklumat
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Oct 2024
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Program Ijazah Sarjana dalam Sains dan Teknologi Makanan bertujuan untuk menyediakan berdasarkan persiapan solid pada aspek teoretikal dan saintifik yang diperoleh dalam ijazah tiga tahun dalam kelas L-26, pengetahuan lanjutan dalam pengurusan teknikal sistem dan rantaian makanan pertanian . Kursus ini juga menyediakan profesionalisme berprofil tinggi yang mampu menggunakan pelbagai pengetahuan untuk mentafsirkan, menerangkan dan menyelesaikan, dengan cara yang inovatif, masalah yang berkaitan dengan rantaian bekalan makanan agro-makanan. Dalam program ijazah Sarjana, pelajar mempunyai peluang untuk memperoleh pengetahuan khusus dalam bidang sains dan teknologi makanan.
Laluan pendidikan Program Ijazah Sarjana dalam Sains dan Teknologi Makanan diartikulasikan melalui satu siri aktiviti latihan yang bertujuan untuk menyediakan:
- penyediaan saintifik dan teknologi untuk merekabentuk dan menguruskan inovasi pengeluaran agro-makanan;
- pengetahuan untuk memperdalam isu mengenai penilaian bahan kimia, fizikal, pemakanan, mikrobiologi dan kualiti sensor produk makanan dan bahan mentah yang diperlukan;
- kemahiran untuk membuat pilihan rasional mengenai proses dan fasa perubahan yang paling sesuai untuk pengeluaran makanan moden dan / atau bekalan makanan.
- kemahiran untuk menilai pengaruh proses metabolisme produk tumbuhan dan haiwan pada proses pemuliharaan dan transformasi memandangkan penggunaan komersial mereka
- kemahiran menggunakan teknologi pemeliharaan, transformasi dan penyaman makanan tradisional dan / atau muncul dan menilai kejatuhan mereka dari segi jangka hayat dan kesihatan dan keselamatan
- kemahiran untuk meningkatkan produk tipikal melalui penerapan teknologi transformasi dan pemuliharaan yang inovatif serta penyelidikan dan strategi pasaran.
Kegiatan profesionalnya terutama dilakukan di syarikat makanan pertanian dan di semua syarikat yang mengintegrasikan pengeluaran, transformasi, pemuliharaan dan pengedaran produk makanan, dalam perusahaan runcit berskala besar, di organisasi publik dan swasta yang melakukan kegiatan perencanaan dan analisis. , pengawalan, pensijilan, serta mereka yang melakukan penyelidikan saintifik untuk perlindungan dan peningkatan produksi makanan, dalam institusi pelatihan, di Kantor Pengajian dan dalam profesi liberal.
Profil pekerjaan gelar sarjana Sains Makanan dan Teknologi dibezakan secukupnya, dengan analisis mendalam mengenai bidang profesional tertentu dan dengan pencapaian profil pekerjaan tertentu, untuk menjamin kelonggaran yang diperlukan untuk memenuhi tuntutan pasaran buruh, baik swasta dan awam.
Tahun I
- Penstabilan dan Pemuliharaan Makanan
- Pengurusan Proses Industri Makanan
- Proses Teknologi Makanan
- Teknologi minuman alkohol
- Pengurusan Syarikat Makanan Agri
- Makmal Pengolahan Statistik dan Data Perlombongan Data Eksperimen
- Analisis Fizikal dan Sensori Produk Makanan
- Kultur Makanan Herba
- Kejuruteraan Sistem Agro-Perindustrian
- Pengurusan Air dan Air Limbah
- Reka Bentuk dan Pengurusan Bangunan dan Tumbuhan untuk Agro-industri
- Keselamatan Makanan dan Analisis Analisis untuk Kawalan
Tahun II
- Pertahanan bahan makanan dan patologi pasca panen
- Patologi pasca panen dan mikotoksin
- Parasitologi haiwan bahan makanan
- Physiology Post-Collection
- Kualiti Mikrobiologi Makanan
- Teknik Mangimistik dan Kualiti Makanan Zootechnical
- Subjek pilihan
- Magang dan magang
- Latihan Pelatihan dan Orientasi
- Ujian Akhir