Basque Culinary Center

Misi Pusat Masakan Basque adalah untuk menyediakan pendidikan tinggi, penyelidikan, inovasi, dan promosi gastronomi dan makanan. Kami bekerja untuk memajukan gastronomi.

Institusi akademik perintis di seluruh dunia. Ia menyepadukan Fakulti Sains Gastronomi yang bergabung dengan Universiti Mondragon dan Pusat Penyelidikan dan Inovasi, BCC Innovation.

Mengenai BCC

Pusat Masakan Basque membentuk ekosistem unik di mana latihan, inovasi, penyelidikan dan keusahawanan wujud bersama dengan matlamat untuk membangunkan dan mempromosikan gastronomi, difahami sebagai pengetahuan yang beralasan tentang apa yang kita makan dan cara kita membuatnya. Terletak di San Sebastián sejak 2011, ia merupakan institusi perintis yang terdiri daripada Fakulti Sains Gastronomi dan Inovasi BCC, Pusat Teknologi Gastronomi.

Lembaga Pemegang Amanah Pusat Masakan Basque terdiri daripada cef, institusi dan syarikat serta membentuk badan induk organisasi. Majlis Antarabangsa Pusat Masakan Basque juga termasuk cef antarabangsa yang paling terkemuka.

Pusat Masakan Basque ialah sebuah organisasi yang responsif kepada cabaran yang dihadapi oleh masyarakat. Ia mempunyai Pelan Pembangunan Mampan Strategik yang sejajar dengan cabaran yang ditetapkan oleh SDG. Pelan ini juga merangkumi rancangan kesamarataan organisasi.

BCC mengandungi Fakulti Sains Gastronomi yang terletak di Donostia-San Sebastián yang melekat pada Mondragon University dan Pusat Penyelidikan dan Inovasi dalam Makanan dan Gastronomi, yang merupakan projek unik di Eropah.

Ia adalah Fakulti yang masih hidup di mana peminat makanan dan profesional katering hidup bersebelahan, di mana acara, siri persidangan dan seminar serta acara kebudayaan dianjurkan.

Di bangunan unik yang telah memenangi beberapa anugerah, dilengkapi dengan kemudahan terbaik supaya pelajar dapat belajar dengan cara yang paling berkesan dan praktikal.

Sebuah bangunan yang sebati dengan persekitarannya. Ia memaparkan imej yang tegas, inovatif, sugestif dan berani. 15,000 meter persegi dibina di tengah-tengah kampus yang dikelilingi oleh landskap.

Basque Culinary Center terletak di lereng bukit di sebuah kawasan di selatan San Sebastián yang dikenali sebagai Miramón, di dalam Taman Teknologi dengan nama yang sama.