Sarjana Sastera dalam Pengurusan Perkhidmatan Makanan dan Dietetik (MAFMD)
University of Southern California Leonard Davis School of Gerontology
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Los Angeles, Amerika Syarikat
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Tempoh
32 Jam
laju
Sepenuh masa, Sambilan
Yuran tuisyen
USD 2,137 *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
* per unit ditambah yuran untuk semua pelajar, tanpa mengira lokasi
biasiswa
Terokai peluang biasiswa untuk membantu membiayai pengajian anda
pengenalan
Sarjana Sastera dalam Pengurusan Makanan dan Dietetik akan mempersiapkan pelajar untuk menyampaikan prinsip dan amalan pemakanan jangka hayat yang berkaitan dengan kesihatan dan umur panjang serta menilai prinsip dan amalan yang berkaitan dengan kesihatan. Pada akhir program ini, graduan akan dapat melaksanakan amalan terbaik dalam pengurusan personel yang berkaitan dengan sistem perkhidmatan makanan dan menduduki peperiksaan Perakuan Lembaga Pengesahan Diet Pengurus (CBDM) nasional.
Direka untuk
- Pemimpin masa depan dalam pengurusan perkhidmatan makanan
- Individu yang berminat dalam kerjaya sebagai pengurus diet (CDM)
- Individu yang berminat dalam bidang kesihatan, umur panjang, kesihatan, pemakanan, dan dietetik
Kemasukan
Biasiswa dan Pembiayaan
Kurikulum
Kurikulum (32 unit)
- GERO 488: Makanan, Budaya, Penyakit dan Umur Panjang di Itali dan Mediterranean (4 unit)
- GERO 500: Perspektif tentang Masyarakat yang Berubah: Pengenalan kepada Penuaan (4 unit)
- GERO 512: Berkomunikasi Pemakanan dan Kesihatan (2 unit)
- GERO 515: Pengeluaran Makanan dan Pengurusan Perkhidmatan Makanan (4 unit)
- GERO 567: Pencegahan Penyakit Kronik melalui Pemakanan, Aktiviti Fizikal dan Perubahan Gaya Hidup (4 unit)
- GERO 577: Perkhidmatan Makanan dan Kehidupan Warga Emas (2 unit)
- Pengurusan Hasil GERO 578 untuk Kehidupan Warga Emas (2 unit)
- Praktikum Lapangan GERO 591 (4 unit)
- GERO 592 Seminar Penyelidikan Pelbagai Disiplin dalam Penuaan (2 unit)
- GERO 593: Kaedah Penyelidikan (4 unit)
Hasil Program
- Menyediakan kepimpinan dalam sistem perkhidmatan makanan dan penuaan menggunakan penyelidikan berasaskan bukti dan amalan terbaik serta menduduki peperiksaan CDM.
- Berkomunikasi secara berkesan dengan, menasihati dan mendidik penduduk yang pelbagai tentang makanan dan kaitannya dengan masyarakat dan budaya dengan pendekatan berpusatkan orang.
- Memahami kepentingan aspek biologi, psikologi dan sosial penuaan terutamanya yang berkaitan dengan pengeluaran dan penggunaan makanan.
- Amalkan rangka kerja asas dan model kesihatan awam menggunakan pemikiran sistem dan amalan terbaik dalam keselamatan dan pengeluaran makanan.
- Menghasilkan dan menilai menu kompleks dan merumus resipi secara bebas.
- Fahami aspek fungsi hospitaliti warga emas yang berkaitan dengan perkhidmatan makanan.
Peluang kerjaya
Pengurusan perkhidmatan makanan dalam:
- Kemudahan penjagaan kesihatan
- Sekolah
- Masyarakat warga emas
- Kesihatan korporat