Sarjana Antarabangsa dalam Sains Makanan untuk Inovasi dan Keaslian
Free University of Bozen-Bolzano
Maklumat Utama
Lokasi kampus
Bolzano, Itali
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
2 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
EUR 1,350 / per year
Tarikh akhir permohonan
07 May 2024
Tarikh mula paling awal
Sep 2024
pengenalan
Tanya kepada kami tentang WhatsApp
Program induk dua tahun ini memberi anda pengetahuan yang baik mengenai cabaran semasa dan masa depan dalam sains makanan, menggabungkan inovasi dan keaslian, dan menawarkan anda peluang untuk berinteraksi rapat dengan industri makanan. Program ini merupakan inisiatif bersama dengan Universiti Parma dan Udine , yang terkenal di seluruh dunia kerana kecemerlangan mereka dalam pendidikan tinggi dalam bidang sains makanan.
Penerangan Kursus
Kursus ini bertujuan untuk melatih para profesional yang dapat bekerja dengan yakin dalam bidang sains makanan, seperti teknologi, kejuruteraan, mikrobiologi, kimia, dan kelestarian.
Selepas tahun pertama, anda boleh memilih antara lima profil yang berbeza:
- Kejuruteraan Gunaan dan Genetik
- Kualiti dan Pengurusan Makanan
- Sains Pemakanan
- Kimia Makanan
- Pembungkusan Makanan
Kedua-dua trek pembelajaran yang terakhir ditawarkan dalam perkongsian, masing-masing, dengan University College Cork, Ireland, dan Universiti Teknikal Munich, Jerman . Pelajar akan berpeluang menghabiskan sehingga dua semester di salah satu institusi rakan kongsi Eropah ini.
Program ini disokong oleh industri milik AssoImprenditori Alto Adige - sezione Alimentari - dan Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Kerjasama ini akan membolehkan pelajar menulis tesis penyelidikan mereka dengan bimbingan bersama dari universiti dan industri makanan.
Syarikat yang mengambil bahagian adalah: Assolatte, Barilla, Consorzio Gorgonzola, Consorzio Grana Padano, Consorzio Parmigiano Reggiano, Consorzio Prosciutto di San Daniele, Consorzio Montasio, Consellzio Tutela Speck Alto Adige, Despar, Dr. Schär, Forst, Loacker, Mila, Pan, Unione Parmense degli Industriali, VOG Products and Zuegg.
Sekali pandang
- Kelas Ijazah: LM-70
- Kredit ECTS: 120
- Tempoh kursus: 2 tahun
- Kursus akan diajar di: Bahasa Inggeris
- Tempat yang tersedia: 30 EU 5 bukan EU
- Kampus: Bozen-Bolzano
- Yuran pengajian: € 1347,50 setahun
Struktur kursus
Tahun pertama terutamanya merangkumi modul Teknologi Makanan dan Mikrobiologi Makanan, yang lazim digunakan untuk semua trek pembelajaran. Dari tahun ke dua dan seterusnya, modul menjadi khusus kepada profil yang dipilih. Anda akan dapat memilih dari lima profil dan pelbagai modul untuk menyesuaikan kursus anda.
Program pertukaran dan latihan
Pada masa ini kami menawarkan program pertukaran dengan hampir 20 universiti rakan kongsi di seluruh dunia sebagai sebahagian daripada rangkaian kolaborasi besar dengan industri di Itali dan luar negara di mana anda dapat menyelesaikan magang anda. Khususnya, tuan ini mempunyai perkongsian dengan University College Cork, Ireland, dan Universiti Teknikal Munich, Jerman, dua pemimpin global dalam sains makanan.
Prospek pekerjaan
Lulusan program ini ditempatkan di syarikat dalam industri makanan, dan pakar dalam penyelidikan dan pembangunan; pemprosesan makanan; reka bentuk dan pembangunan produk; pengurusan dan kawalan pemprosesan makanan; teknologi automasi makanan; pengembangan kaedah untuk menjamin keaslian makanan; kawalan kualiti; dan pengembangan proses inovatif untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan dan kelestarian rantai makanan.
Kursus ini memberi pelajar alat untuk meneruskan kerjaya sebagai perunding atau bekerja dalam peranan pengurusan, terutamanya dalam industri makanan, dan di syarikat yang menghubungkan rantaian bekalan makanan, dari pembuatan hingga penyimpanan dan pengedaran, termasuk peruncit berskala besar, dan pusat awam dan swasta yang didedikasikan untuk merancang, mengurus dan memperbaiki proses. Reka bentuk graduan kami dan menginovasikan semua proses dan produk makanan untuk menjamin dan meningkatkan kualiti deria, pemakanan dan kualiti rantai makanan.
Permohonan
Untuk mendapatkan kemasukan ke kursus ini, anda dikehendaki mengemukakan pensijilan tahap kecekapan B2 dalam bahasa Inggeris. Jika anda tidak mempunyai pensijilan bahasa rasmi, anda boleh mengambil peperiksaan bahasa di kampus kami.
Maklumat terperinci mengenai program pengajian dapat ditemukan dalam manifesto kajian, yang berisi informasi tentang rencana studi, syarat masuk, persyaratan bahasa, proses permohonan, prosedur penerimaan, pendaftaran, dan biaya pengajian.
Kriteria Pemilihan
Gred dari ijazah sarjana (Sarjana Muda atau bersamaan).
Tidak ada peperiksaan atau wawancara kemasukan.
Kemasukan
Kurikulum
Tahun pertama terutamanya merangkumi modul Teknologi Makanan dan Mikrobiologi Makanan , yang biasa digunakan untuk semua laluan pembelajaran. Dari tahun kedua dan seterusnya, modul menjadi khusus untuk profil yang dipilih dan anda akan dapat memilih daripada empat profil dan pelbagai kursus pilihan percuma untuk menyesuaikan program pengajian anda.
Dalam rancangan pengajian, anda boleh mencari universiti rakan kongsi kursus yang anda minati. Sebaliknya, dalam tawaran kursus, anda boleh menemui penerangan kursus.
Tahun 1 (di unibz)
- Inovasi dan Ketulenan dalam Pemprosesan Makanan
- Novel MakananInovasi dan keaslian untuk produk kilang wain
- Penapaian sebagai Alat untuk Membuat Makanan dan Minuman Tradisional dan Inovatif
- Kimia alam sekitar terhadap pemprosesan makanan
- Pengurusan Rantaian Nilai Makanan
- Aplikasi komputer dalam sains makanan
- Kinetik tindak balas dalam pemprosesan makanan
- Penilaian Kualiti dan Ketulenan Makanan
- Mikrob pemula dan berfungsi untuk inovasi, ketulenan dan status sihat
- Permulaan mikrob semulajadi untuk inovasi dan keaslian
- Paksi makanan-manusia untuk memacu mikrobiom usus
Tahun 2 - Laluan "Kejuruteraan Makanan Gunaan" (di unibz)
- Peralatan Pemprosesan Makanan
- Teknologi Pemprosesan Makanan Inovatif
- Penderia dan biosensor untuk aplikasi makanan pertanian
- Kursus Pilihan Percuma*
- Tesis
Tahun 2 - Laluan "Kawalan dan Pengurusan Kualiti Makanan" (di Universiti Udine)
- Teknik penyediaan sampel lanjutan dan analisis bahan cemar makanan
- Sistem pengurusan keselamatan dan kualiti makanan
- Struktur makanan dan sifat fizikal
- Kursus Pilihan Percuma*
- Tesis
Tahun 2 - Laluan "Sains Pemakanan" (di Universiti Parma)
- Pemakanan Manusia
- Pemakanan Manusia Gunaan
- Mikrobiologi Industri untuk Peningkatan Kualiti Makanan
- Kursus Pilihan Percuma*
- Tesis
Tahun 2 - Laluan "Kimia Makanan" (di Universiti College Cork)
- Aktiviti mobiliti 1
- Aktiviti mobiliti 2
- Aktiviti mobiliti 3
- Kursus Pilihan Percuma*
- Tesis
Kursus Pilihan Percuma*
Pelajar boleh memilih kursus pilihan mereka. Setiap tahun Fakulti menerbitkan senarai kursus pilihan percuma yang ditawarkan.
Program Pertukaran dan Latihan
Pada masa ini, kami menawarkan program pertukaran dengan hampir 20 universiti rakan kongsi di seluruh dunia sebagai sebahagian daripada rangkaian kerjasama yang besar dengan industri di Itali dan luar negara di mana anda boleh melengkapkan latihan amali anda. Khususnya, sarjana ini mempunyai perkongsian dengan Kolej Universiti Cork, Ireland, dan Universiti Teknikal Munich, Jerman, dua pemimpin global dalam sains makanan.
Galeri
Yuran Pengajian Program
Peluang kerjaya
Graduan program ditempatkan dalam syarikat dalam industri makanan , dan pakar dalam penyelidikan dan pembangunan; pemprosesan makanan; reka bentuk dan pembangunan produk; pengurusan dan kawalan pemprosesan makanan; teknologi automasi makanan; pembangunan kaedah untuk menjamin keaslian makanan; kawalan kualiti; dan pembangunan proses inovatif untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan dan kemampanan rantai makanan.
Kursus ini menyediakan pelajar dengan alatan untuk meneruskan kerjaya sebagai perunding atau bekerja dalam peranan pengurusan , terutamanya dalam industri makanan, dan dalam syarikat yang menghubungkan rantaian bekalan makanan, daripada pembuatan kepada penyimpanan dan pengedaran, termasuk peruncit berskala besar, dan pusat awam dan swasta khusus untuk merancang, mengurus dan menambah baik proses. Graduan kami mereka bentuk dan menginovasi semua proses dan produk makanan untuk menjamin dan meningkatkan kualiti deria , pemakanan dan mampan rantai makanan.
Bersedia dengan baik dan bersedia untuk pasaran kerja. Di laman web AlmaLaurea, anda boleh menyemak data statistik tentang kepuasan graduan dan kebolehpasaran mereka.