MSc / PGDip dalam Pengurusan Pengeluaran Makanan
University of Nottingham, Faculty of Science
Maklumat Utama
Pilih lokasi
Lokasi kampus
Nottingham, United Kingdom
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Di kampus
Tempoh
1 - 2 tahun
laju
Sepenuh masa, Sambilan
Yuran tuisyen
GBP 9,045 / per year *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
Minta maklumat
* Bayaran MSc UK / EU; £ 25,695: Bayaran antarabangsa MSc; £ 6,030: Bayaran UK / EU PGDip; £ 17,130: Bayaran antarabangsa PGDip
pengenalan
Kursus sarjana ini mengimbangi disiplin ilmiah dengan kecerdasan perniagaan. Anda akan belajar bagaimana mengembangkan makanan yang selamat, berkhasiat dan berkelanjutan. Ini penting dalam rantaian bekalan makanan global yang sentiasa berubah.
Anda akan diajar oleh pasukan akademik yang berpengalaman dengan latar belakang teknikal di seluruh industri makanan global. Modul Business School juga akan mengembangkan kemahiran pengurusan anda.
Lawatan ke kilang dan pembesar suara berprofil tinggi memastikan bahawa anda akan mendapat banyak pendedahan industri sepanjang tahun. Kami mempunyai pautan ke syarikat makanan global dan syarikat kecil melalui Pusat Inovasi Makanan yang berpusat di kampus.
Anda akan belajar melalui kuliah dan aktiviti praktikal di Kemudahan Pemprosesan Makanan kami. Mengambil senario sebenar dari industri ke penyelesaian penyelesaian masalah. Modul teras merangkumi pembuatan makanan, pengurusan kualiti dan rantaian bekalan. Anda akan mempraktikkan kemahiran ini untuk mengembangkan produk baru. Mempersembahkan ini sebagai satu pasukan dalam sebuah pameran dengan para juri industri.
Terdapat peluang untuk menyelesaikan projek penyelidikan anda dengan kerjasama industri makanan. Ramai pelajar melakukan ini di penempatan industri. Projek boleh berasaskan kilang, makmal atau literatur.
Kenapa pilih kursus ini?
- Pembangunan bakat - memajukan kerjaya anda dalam bidang makanan dengan alat kerangka kecekapan kami
- Kemudahan sains makanan - anda akan menggunakan Kemudahan Pemprosesan Makanan kami untuk mereplikasi industri dan mengembangkan konsep produk baru
- Penyelidikan terkemuka di dunia - persekitaran penyelidikan kami dianugerahkan 100% untuk sains pertanian, veterinar dan makanan (Research Excellence Framework 2014)
- Kemahiran gabungan - belajar perniagaan dan sains makanan yang membawa kepada kerjaya teknikal dan pengurusan
- Pengalaman industri - melalui lawatan ke kilang dan kuliah tetamu dari para pemimpin dalam industri makanan
Kandungan kursus
Kursus ini terbahagi kepada tiga bahagian:
- 120 kredit modul yang diajar pada semester musim gugur dan musim bunga
- Projek penyelidikan 60 kredit pada musim panas
Untuk master, diperlukan 180 kredit. Diploma diberikan jika anda memilih untuk mengambil hanya elemen yang diajar bernilai 120 kredit.
Pada semester musim luruh dan semester musim bunga, anda biasanya akan mempelajari 60 kredit modul sains makanan dan 60 kredit modul pengurusan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa fleksibiliti untuk mempertimbangkan latar belakang dan minat anda.
Projek penyelidikan melibatkan kerjasama dengan industri makanan, sama ada di universiti atau bekerja di sebuah syarikat. Projek ini akan memberi gambaran mengenai prinsip saintifik proses pengeluaran makanan atau penerapan teknik pengurusan moden untuk pembuatan makanan.
Modul
Modul teras
- Reka Bentuk dan Operasi Kilang untuk Pengeluaran Makanan 20 kredit
- Kemahiran Teras dan Teknologi Pembuatan Makanan 40 kredit
- Kajian Kes Pembuatan Makanan 10 kredit
- Projek Penyelidikan Pascasiswazah 60 kredit
- Pengurusan Kualiti dan Teknik Kualiti untuk Industri 20 kredit
- Perancangan dan Pengurusan Rantaian Bekalan
Modul pilihan
- Menguruskan Projek
- Industri Makanan Global 10 kredit
- Perisa Makanan 10 kredit
- E-Perniagaan
- Pengurusan Operasi Perkhidmatan
- Menguruskan Operasi Kontemporari: Asas dan Cabaran
Pembelajaran dan penilaian
Bagaimana anda akan belajar
- Seminar
- Ceramah
- Kelas praktikal
- Tutorial
- Bengkel
- eLearning
Walaupun kuliah dan kelas praktikal masih memainkan peranan penting ketika kursus berjalan, pengalaman pembelajaran anda ditingkatkan dengan meletakkan lebih bergantung pada kajian kendiri, disertasi bertulis dan kerja projek penyelidikan.
Bagaimana anda akan dinilai
- Peperiksaan bertulis
- Laporan makmal
- Persembahan
- Esei
- Kerja kursus
- Disertasi
Modul dinilai menggunakan pelbagai jenis penilaian individu yang diberi wajaran untuk mengira markah akhir anda untuk setiap modul. Biasanya semua modul yang diajar mempunyai satu bahagian kursus selain peperiksaan akhir.
Anda memerlukan markah purata 50% untuk lulus MSc secara keseluruhan. Anda akan diberi salinan kriteria penandaan kami semasa anda memulakan kursus dan akan menerima maklum balas berkala dari tutor anda.
Waktu hubungan dan waktu belajar
Bilangan waktu hubungan rasmi berbeza-beza bergantung pada modul pilihan yang anda pelajari. Sebagai panduan, pada semester musim luruh dan musim bunga, anda biasanya menghabiskan sekitar 25 jam seminggu dalam kelas.
Anda akan mengerjakan projek penyelidikan anda antara bulan Jun dan September, sama ada berpusat di Universiti atau dalam penempatan industri. Anda rata-rata akan diawasi selama 3 jam seminggu.
Pengajaran diberikan oleh felo perguruan, penolong profesor, profesor bersekutu dan profesor. Kakitangan teknikal, pelajar PhD dan penyelidik pasca doktoral memberikan sokongan tambahan dalam kumpulan kecil dan kelas praktikal.
Terdapat kira-kira 30 pelajar dalam kursus ini. Bergantung pada modul anda, anda boleh belajar dengan sekitar 50 pelajar lain.
Syarat kemasukan
Semua calon dipertimbangkan secara individu dan kami menerima pelbagai kelayakan. Syarat masuk di bawah berlaku untuk kemasukan tahun 2021.
Pelajar rumah / UK
Ijazah Sarjana Muda | Tahap 2: 2 atau lebih tinggi (atau setaraf antarabangsa) dalam disiplin sains semula jadi atau gunaan atau dalam disiplin kejuruteraan seperti kimia, pertanian atau kejuruteraan makanan. |
Pelajar EU / Antarabangsa
Ijazah Sarjana Muda | Tahap 2: 2 atau lebih tinggi (atau setaraf antarabangsa) dalam disiplin sains semula jadi atau gunaan atau dalam bidang kejuruteraan seperti kejuruteraan kimia, pertanian atau makanan. |
Setaraf antarabangsa dan EU | Kami menerima pelbagai jenis kelayakan dari seluruh dunia. |
IELTS | 6.5 (tidak kurang dari 6.0 dalam elemen apa pun) |
Keperluan bahasa Inggeris | Seperti juga IELTS (disenaraikan di atas), kami juga menerima kelayakan bahasa Inggeris yang lain. Ini merangkumi Bahasa Inggeris peringkat TOEFL iBT, Pearson PTE, GCSE, IB dan O. |
Sokongan bahasa Inggeris
Sekiranya anda memerlukan sokongan untuk memenuhi tahap yang diperlukan, anda mungkin dapat mengikuti kursus presessional. Pusat Pendidikan Bahasa Inggeris kami diakreditasi oleh British Council untuk pengajaran bahasa Inggeris di UK.
Untuk kursus bahasa Inggeris presessional, anda mesti mengambil IELTS untuk UKVI untuk memenuhi peraturan visa.
Sekiranya anda berjaya melengkapkan kursus prasekolah anda ke tahap yang diperlukan, anda kemudian boleh maju ke kursus ijazah anda. Ini bermaksud bahawa anda tidak perlu mengambil semula IELTS atau yang setara.
Kelayakan alternatif
Kami menyedari bahawa pemohon mempunyai pelbagai pengalaman dan mengikuti pelbagai Pathways hingga pengajian pascasiswazah.
Kami melayan semua pemohon dengan kelayakan alternatif secara individu. Kami juga mungkin mempertimbangkan pengalaman kerja yang relevan.
Sekiranya anda tidak pasti sama ada kelayakan atau pengalaman kerja anda relevan, hubungi kami.
Di mana anda akan belajar
Kampus Sutton Bonington
Pusat Pengajian Biosains dan Perubatan Veterinar berpusat di sini. Kemudahan pakar termasuk makmal pengajaran dan penyelidikan terkemuka di dunia, suite kemahiran klinikal dan dewan pemprosesan makanan. Terdapat juga pusat ladang dan tenusu Universiti, dan rumah kaca terkawal suhu.
Terdapat rasa komuniti yang hebat, dan kesatuan pelajar memainkan peranan besar dalam kehidupan kampus. Anda akan mendapat akses ke perkhidmatan pelajar, perpustakaan, pusat sukan dan tempat makan. Anda boleh pergi ke University Park Campus dalam masa 25 minit dengan menaiki bas hopper percuma kami, dan pusat bandar Nottingham melalui rangkaian trem.
Kemudahan Pemprosesan Makanan
Anda akan menggunakan peralatan berskala pengeluaran di kemudahan ini untuk mengembangkan produk makanan baru. Ini berisi berbagai peralatan produksi dan pengujian makanan berskala komersial, termasuk alat analisa extruder, homogeniser, tekstur dan kelikatan.
Makmal dan dapur kawalan kualiti digunakan untuk menguji pengembangan produk baru.
Kampus Jubli
Jubilee Campus mempunyai bangunan mesra alam dan lestari, di samping ruang hijau, hidupan liar dan tasik. Ia telah memenangi anugerah Bendera Hijau nasional setiap tahun sejak 2013.
Kampus ini adalah rumah bagi perniagaan, pendidikan dan sekolah sains komputer kami. Di samping pusat sukan dan tempat penginapan pelajar, kami telah mengembangkan kemudahan baru seperti Bangunan Pembuatan Lanjutan.
Anda boleh berjalan kaki ke University Park Campus sekitar 20 minit atau menaiki bas hopper percuma. Pusat bandar Nottingham berjarak 20 minit perjalanan dengan bas awam.
Kerjaya
Nasihat kerjaya
Kami menawarkan sokongan kerjaya individu untuk semua pelajar pascasiswazah.
Kakitangan pakar boleh membantu anda menyelidiki pilihan kerjaya dan jawatan kosong, membina CV atau riwayat hidup anda, mengembangkan kemahiran temu ramah anda dan bertemu dengan majikan.
Lebih daripada 1,500 majikan mengiklankan pekerjaan siswazah dan latihan magang melalui perkhidmatan kekosongan dalam talian kami. Kami menganjurkan pameran kerjaya biasa, termasuk pameran pakar untuk pelbagai sektor.
Prospek pekerjaan
Destinasi siswazah
Graduan kami bekerja dalam pelbagai peranan di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa contoh terkini:
- Pengurus Kualiti, Greencore, UK
- Pengurus Teknikal, AB World Food Ltd
- Saintis Kanan, Mondelēz International
- Saintis Kanan Sensori, GlaxoSmithKline
- Pegawai Sains dan Penasihat Dasar, DEFRA, UK
- Saintis, Penyelidikan dan Pembangunan, Unilever, China
Kemajuan kerjaya
88.5% siswazah dari School of Biosciences memperoleh pekerjaan peringkat siswazah atau melanjutkan pelajaran dalam tempoh 15 bulan selepas tamat pengajian. Gaji tahunan purata bagi graduan ini ialah £ 28,711. *
* Hasil Siswazah HESA pada tahun 2020. Hasil Graduan% diperoleh menggunakan metodologi The Guardian University Guide. Gaji tahunan purata adalah berdasarkan siswazah yang bekerja sepenuh masa di UK.
Penempatan
Anda akan menyelesaikan projek penyelidikan tiga bulan, diawasi oleh ahli akademik yang berpengalaman. Sebilangan besar projek melibatkan kolaborasi dengan industri makanan, sebagai penempatan industri dalam sebuah syarikat.
Pelajar sebelumnya telah menyelesaikan penempatan dengan Kellogg's, Nestle dan Premier Foods.
Kakitangan profesional yang berdedikasi bekerja secara individu dengan anda untuk membantu anda mencari dan mempersiapkan diri untuk penempatan industri.