Kursus Sarjana dalam Kejuruteraan Makanan

Kursus Ijazah Sarjana dalam Kejuruteraan Makanan bertujuan untuk melatih seorang profesional yang bersifat teknikal, jurutera makanan, yang menggunakan kaedah khas teknik kimia dan proses untuk menyelesaikan masalah dalam industri makanan.

Pendekatan metodologi ini merupakan elemen khas dari Kursus Sarjana dalam Kejuruteraan Makanan Universiti Salerno berbanding dengan kursus lain yang serupa yang ditawarkan di Eropah, di mana Kejuruteraan Makanan lahir dari Teknologi Makanan dan bukan Kejuruteraan Proses.

Pada akhir pengajian, graduan dalam bidang Kejuruteraan Makanan dapat:

- membangunkan projek inovatif dari segi produk dan proses;

- menganalisis masalah pilihan dan ukuran peralatan proses;

- mengenal pasti dan menyelesaikan masalah kompleks secara autonomi;

- menguruskan sistem, proses, dan perkhidmatan yang kompleks dan / atau inovatif;

- merancang dan menguruskan eksperimen dengan kerumitan tertentu.

Dia juga akan mempunyai pengetahuan mengenai konteks dan dalam bidang organisasi perniagaan (budaya perniagaan) dan akan dilengkapi dengan kemahiran melintang agar dapat membandingkan dirinya dengan rakan-rakan dari latar belakang yang lain.

Kursus Ijazah dalam Kejuruteraan Makanan berlangsung selama dua tahun dengan jumlah keseluruhan 120 ECTS.

Di antara objektif kursus, ada yang mengembangkan dalam lulusan kemampuan untuk penyelidikan dan beroperasi secara bebas, dan meningkatkan kemahiran komunikasi kerja yang dilakukan. Objektif ini juga dicapai berkat aktiviti tesis, yang berakhir dengan penyediaan dan pembentangan kertas kerja akhir. Kursus Ijazah Sarjana dalam Kejuruteraan Makanan adalah antarabangsa, memastikan penyampaian keseluruhan tawaran pengajaran dalam Bahasa Inggeris, termasuk kursus yang sama dengan Kursus Sarjana dalam Kejuruteraan Kimia.

Lulusan akan dapat beroperasi baik dalam konteks industri dengan fungsi yang sangat autonomi atau pengurusan, dan sebagai freelancer setelah lulus peperiksaan negeri dan mendaftar dalam daftar jurutera di wilayah tempat tinggal.

The CdS mengambil bahagian dalam program mobiliti pelajar antarabangsa dan mendorong pelajarnya untuk mengikuti kursus dan mengambil beberapa peperiksaan di universiti asing, tinggal di sana untuk jangka masa antara 2 hingga 6 bulan. Anda juga boleh menjalankan tesis atau magang di luar negara. Selama bertahun-tahun CdS telah membingkai kegiatannya dalam sistem kualiti. Secara khusus, ia mengambil bahagian dari 2002 hingga 2004 dalam Projek CampusOne dan pada tahun 2006 dan 2007 dalam projek Campus Campania untuk penerapan sistem kualiti untuk semua kursus pengajian di Universiti Salerno. Sejak tahun 2011, CdS mematuhi Model CRUI / EUR-ACE untuk Persijilan Kualiti dan telah mencapai pentauliahan EUR-ACE untuk Kursus Sarjana dan Sarjana dalam Kejuruteraan.